1. ข้อมูลทั่วไป
ถิ่นอาศัย ภาคกลาง
แหล่งที่พบ จังหวัดนครสวรรค์ นนทบุรี นครปฐม เพชรบุรี และในเขตจังหวัดในภาคกลาง
2. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ลำต้น ลำต้นเทียมสูง 2.5-3.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นเทียมมากกว่า 15 เซนติเมตร โคนของกาบลำต้นเทียมีสีชมพู มีจุดปื้นสีดำเล็กน้อย ไม่มีนวล กาบด้านในสีขาว มีปื้นแดง
ใบ โคนก้านใบมีปีกเล็กน้อยมีสีชมพู ขอบก้านใบปิด เส้นกลางใบสีเขียวอ่อน
ปลี หรือดอก ก้านช่อดอกไม่มีขน เครือห้อยลงพื้น ลักษณะของใบประดับรูปไข่ แต่ค่อนข้างป้อม สีด้านบนสีม่วงแดงอมเทา มีนวลเล็กน้อย สีด้านล่างสีแดงสม่ำเสมอ ปลายใบประดับแหลม ปลายม้วน การเรียงของใบประดับซ้อนกันลึก ดอกมีก้านยาว
ผล ผลขนาดใหญ่ใกล้เคียงกับกล้วยน้ำว้าชนิดอื่น หวีหนึ่งมีประมาณ 18-20 ผล เครือหนึ่งมีประมาณ 10-15 หวี รูปร่างผลป้อม ทรงกระบอก ปลายค่อนข้างแหลม ขนาดผลยาว 14-16 เซนติเมตร เส้นรอบวงผล 12-14 เซนติเมตร ผลดิบมีสีเขียวขาวนวล ผลเมื่อสุกมีสีเหลืองนวล เนื้อผลสีขาวอมชมพู รสชาติหวานเล็กน้อย เนื้อแน่น มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มีเมล็ดบ้างบางครั้งแต่ไม่มาก
3. การปลูกเลี้ยงและการใช้ประโยชน์
การปลูกเลี้ยง ขุดหลุมขนาด 30x30x30 เซนติเมตร วางหน่อลงปลูกกลางหลุม กลบดินโดยรอบให้แน่น หลังปลูก 1 เดือนให้ใส่ปุ๋ยสูตร 46-0-0 จากนั้นให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 สลับกับปุ๋ยอินทรีย์ทุก 3 เดือน
การใช้ประโยชน์ รับประทานผล ใบใช้ห่อของ หยวกปลีใช้ทำอาหาร
ถิ่นอาศัย ภาคกลาง
แหล่งที่พบ จังหวัดนครสวรรค์ นนทบุรี นครปฐม เพชรบุรี และในเขตจังหวัดในภาคกลาง
2. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ลำต้น ลำต้นเทียมสูง 2.5-3.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นเทียมมากกว่า 15 เซนติเมตร โคนของกาบลำต้นเทียมีสีชมพู มีจุดปื้นสีดำเล็กน้อย ไม่มีนวล กาบด้านในสีขาว มีปื้นแดง
ใบ โคนก้านใบมีปีกเล็กน้อยมีสีชมพู ขอบก้านใบปิด เส้นกลางใบสีเขียวอ่อน
ปลี หรือดอก ก้านช่อดอกไม่มีขน เครือห้อยลงพื้น ลักษณะของใบประดับรูปไข่ แต่ค่อนข้างป้อม สีด้านบนสีม่วงแดงอมเทา มีนวลเล็กน้อย สีด้านล่างสีแดงสม่ำเสมอ ปลายใบประดับแหลม ปลายม้วน การเรียงของใบประดับซ้อนกันลึก ดอกมีก้านยาว
ผล ผลขนาดใหญ่ใกล้เคียงกับกล้วยน้ำว้าชนิดอื่น หวีหนึ่งมีประมาณ 18-20 ผล เครือหนึ่งมีประมาณ 10-15 หวี รูปร่างผลป้อม ทรงกระบอก ปลายค่อนข้างแหลม ขนาดผลยาว 14-16 เซนติเมตร เส้นรอบวงผล 12-14 เซนติเมตร ผลดิบมีสีเขียวขาวนวล ผลเมื่อสุกมีสีเหลืองนวล เนื้อผลสีขาวอมชมพู รสชาติหวานเล็กน้อย เนื้อแน่น มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มีเมล็ดบ้างบางครั้งแต่ไม่มาก
3. การปลูกเลี้ยงและการใช้ประโยชน์
การปลูกเลี้ยง ขุดหลุมขนาด 30x30x30 เซนติเมตร วางหน่อลงปลูกกลางหลุม กลบดินโดยรอบให้แน่น หลังปลูก 1 เดือนให้ใส่ปุ๋ยสูตร 46-0-0 จากนั้นให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 สลับกับปุ๋ยอินทรีย์ทุก 3 เดือน
การใช้ประโยชน์ รับประทานผล ใบใช้ห่อของ หยวกปลีใช้ทำอาหาร